莎莎的手作幸福料理

【可拆式煎烤鍋】菱格紋雞排
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上次直播用這款煎烤鍋煎鮭魚, 效果超好的, 上色很均勻, 還能瀝油. 今天用煎烤鍋來煎爆汁雞排, 還特別用了10點+2點的擺放方式煎出菱格紋, 看起來很有美式BBQ的FU耶!

其實這款煎烤鍋在日本很流行, 常會拿來煎魚, 秋刀魚, 竹筴魚, 鯖魚...等等. 鍋子還能進烤箱, 也適用IH爐, 清洗也很方便喔!

10點+2點的擺放方式煎出菱格的手法, 在美式BBQ常常會出現. 就是把食材先以"左上右下"的10點鐘角度下鍋, 再將同一面換至"右上左下"的2點鐘角度再煎上色, 單一面煎出格紋之後, 再翻面煎出紋路就可以囉!

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我是Lisa, 住在美國波士頓, 是一個愛煮飯的家庭主婦, 爲了一解"台灣美食"的鄉愁, 在廚房打造一個屬於我的味道, 一個漂洋過海的台灣味. 雖然沒有受過專業訓練廚師的訓練, 可是我一直秉持著 ”用真心料理食物, 用食物享受生活” 的心, 希望可以把這個心意藉由料理食譜把幸福分享給大家.

莎莎廚房沒有豪華又複雜的菜色, 只有簡單的幸福家常菜. 我的商城: https://sasahomecook.com/

【可拆式煎烤鍋】菱格紋雞排下單連結： By 莎莎的手作幸福料理 2021-02-03 16:23:00 有 126 人按讚 Share this:

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